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Quimica Organica


La rama de la química que estudia las sustancias de origen vegetal, animal se las denomino sustancias orgánicas siendo estudiadas por la química orgánica. Por ende podemos decir que la química  orgánica es parte de la química que estudia todos aquellos compuestos que contienen carbono con acepción de los óxidos y los carbonos.

composición de las sustancias orgánicas
Por medio de análisis se demostró que todas sustancias orgánicas tienen como características esencial la de contener átonos de carbono en su estructura molecular.
En los seres vivos las sustancias que lo forman son: hidratos de carbono, lipidos, proteínas, ácidos nucleicos, y todos ellos están formados por: carbono, hidrógeno, oxigeno y nitrógeno, por lo tanto esos elementos fueron denominados biogenesicos otros elementos que se encuentran en menor proporción son: el azufre, el fósforo y en menor proporción los alogenos "cloro y yodo" y metales tales como: magnesio, potacio, calcio, hierro, cobre, cobalto, cinc y manganeso.
Las moléculas orgánicas están formadas por muchos átonos de pocos elementos.

Propiedades de las sustancias orgánicas.
*Su punto de fusión y ebullición son relativamente bajos inferiores a 300ºC por lo que la fuerza de atracción entre las moléculas es débil.
*La mayoría no son solubles en agua especialmente cuando tienen mas de 5 átomos de carbono, pero si son solubles en sustancias orgánicas como: el éter, cloroformo, alcohol, benseno, etc.
*No se hionisan, por lo tanto no se conduce la corriente eléctrica sea en estado liquido o en solución.
*Son termolatiles, es decir, pocos resisten al calor,descomponiéndose a temperaturas inferiores a 300ºC ;En algunos casos como el azúcar dejan un residuo carbonoso de color negro.
*Reaccionan con facilidad mas  que los compuestos, es decir, son mas reactivos, así en muchos casos se oxidan fácilmente como el etamol del vino que se transforman en ácido ascético (vinagre)
*Las reacciones orgánicas son lentas y progresivas por lo tanto reaccionan a baja velocidad.
*La mayor parte de las reacciones orgánicas son reversibles, alcanzan un estado de equilibrio donde cohexisten sustancias reaccionantes  y productos de reacción.
*En la actualidad se conocen cerca de 5.000.000 de compuestos.

El Elemento Carbono

*Símbolo : C
*Origen del nombre : del latín carbo
*Descubrimiento desde la prehistoria
*Estado natural : a) diamante, grafito o carbón
                          b) combinado en toda la materia viva y en compuestos minerales tales como piedra caliza, mármoles, etc.
*Abundancia en la corteza terrestre 0.027%.
*Punto de fusión 3.500ºC
*Punto de ebullición 4.820ºC
*Numero atómico : 6
*Numero másico: 12,0011
*Isótopos :

12C	98,9 %	Estable con 6 neutrones
13C	1,1 %	Estable con 7 neutrones
14C	trazas

*Ubicación en la tabla periodica : grupo 14 periodo 2
*Protones : 6
*Electrones : 6
*Neutrones : 6, 7, 8
*Electrones de valencia : 4



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HIDROCARBUROS SATURADOS O ALCANOS
El alcano mas sencillo tiene1 solo átomo de carbono que se une por medio de sus cuatro electrones a-4 átonos de hidrógeno.

○Comparando estas formulas se pueden obtener las siguientes conclusiones.
1- se diferencian entre si en un átomo de carbono y 2 de hidrógeno.
2- el numero de hidrógeno es siempre par.
3- su formula responde a la siguiente formula química CnH2.n+2
•Metano CH4
•Etano  C2H6
•propano  C3H8
•butano  C4H10
•oxano  C5H12


○Los alcanos tienen terminación "ano" a ello se le antepone un prefijo que expresa el numero de los átonos de carbono.